Nutrición

Dieta con puré de alto contenido calórico


Use crema espesa y mantequilla para aumentar las calorías en las papas.

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Una dieta de puré es para personas con dificultad para masticar o tragar. Los alimentos en una dieta de puré se deben mezclar suavemente hasta obtener una consistencia similar a la de un budín para facilitar la alimentación. Algunas personas con una dieta de puré pueden tener dificultades para satisfacer sus necesidades calóricas. Una dieta de puré alta en calorías puede ayudar a aumentar la ingesta de calorías.

Granos para la energía

Los granos, como el pan, el arroz y los cereales, son una fuente importante de energía, y obtener suficiente puede ayudar a asegurar que su cuerpo no queme músculo como combustible. Debe consumir entre seis y 11 porciones de granos al día en su dieta de puré con alto contenido calórico, donde una porción equivale a 1/2 taza de pasta o cereal cocido o un panqueque de 6 pulgadas. Con una licuadora, puede hacer puré de cereales calientes, panqueques, tostadas francesas, arroz y pasta.

Aumenta las calorías con lácteos

Los productos lácteos no solo son una buena fuente de calcio para la salud ósea, sino que también actúan como un refuerzo de calorías para las comidas en puré. Usar leche como base líquida en lugar de agua cuando hace puré ayuda a aumentar las calorías. Una dieta de puré saludable y rica en calorías debe incluir dos o tres porciones de alimentos lácteos al día. Una porción de lácteos equivale a 1 taza de leche o yogurt. Use productos lácteos con toda la grasa para maximizar las calorías en cada bocado. Además de la leche, el yogurt colado, el requesón y las salsas de queso también son buenas opciones. Si no puede tolerar la leche, la leche de soya también es una opción saludable.

Carne con alto contenido calórico y sustitutos de la carne

La carne y los sustitutos de la carne son una fuente importante de proteínas, que es necesaria para la construcción del tejido corporal. Su dieta debe incluir dos o tres porciones de carne o sustitutos de carne al día, con una porción igual a un huevo; 3 onzas de carne, pollo, pescado o tofu cocidos; o 3/4 taza de frijoles cocidos. Las buenas opciones para su dieta de puré con alto contenido calórico incluyen carnes y aves en puré con salsa, huevos, ensalada de huevo en puré o ensalada de atún, hummus y mantequillas de nueces suaves.

Frutas y verduras llenas de nutrientes

Aunque son bajos en calorías, las frutas y verduras siguen siendo una parte importante de su dieta de puré con alto contenido calórico porque son una fuente de vitaminas y minerales esenciales que necesita para una buena salud, incluidas las vitaminas A y C, magnesio y potasio. Su dieta debe incluir de dos a cuatro porciones de fruta y de tres a cinco porciones de vegetales al día, donde una porción equivale a 1/2 taza de jugo o 1/2 taza de puré de frutas o vegetales. Para aumentar las calorías en sus verduras, haga puré en crema espesa y agregue mantequilla o aceite para aumentar las calorías. Con sus frutas, agregar miel o gelatina al puré puede ayudar a aumentar las calorías.

Potenciadores de calorías

Los potenciadores de calorías agregan calorías adicionales a sus comidas en puré sin aumentar las porciones. La leche en polvo descremada en polvo, con 33 calorías por cucharada, es un buen refuerzo de calorías que puede agregar al cereal caliente, sopa, puré de papas y yogur. El aceite, como el aceite de oliva o vegetal, tiene 50 calorías por cucharadita y es bueno para cocinar carnes y verduras. También puede agregar aguacate a puré de verduras o granos para aumentar las calorías.