Nutrición

Dieta para corredores sin gluten


Las frutas son naturalmente libres de gluten y una buena fuente de carbohidratos.

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Como corredor, debes comer bien para tener la energía para completar tu entrenamiento diario. Eso significa asegurarse de obtener suficientes carbohidratos. Pero en una dieta libre de gluten, no puede comer ningún alimento que contenga trigo, centeno o cebada, por lo que podría tener dificultades para descubrir qué alimentos con carbohidratos son seguros. La dieta de un corredor sin gluten no es muy diferente de una dieta que contenga gluten, pero puede requerir un poco más de planificación por su parte.

Carbohidratos para Energía

Los carbohidratos proporcionan a tus músculos la energía que necesitan para moverse. Como corredor, debes asegurarte de que el 60 por ciento de tus calorías provengan de carbohidratos, recomienda Cool Running. No obtener suficientes carbohidratos en su dieta puede hacer que su carrera sea muy difícil o casi imposible, ya que sus músculos se fatigarán rápidamente. Si bien puede pensar que es difícil obtener carbohidratos sin pan y pasta, hay varias opciones de carbohidratos sin gluten para usted. Incluyen frutas, numerosas verduras, leche, maíz, papas, arroz, frijoles, nueces, quinua, amaranto y tapioca.

Proteína para la recuperación

Como alguien que necesita seguir una dieta libre de gluten, puede gravitar hacia los alimentos con proteínas porque muchos de ellos son naturalmente libres de gluten, como la carne y las aves de corral. Si bien la proteína es ciertamente una parte importante de la dieta de su corredor, comerla en exceso no mejorará su resistencia. Alrededor del 10 por ciento al 15 por ciento de sus calorías deben provenir de proteínas. La proteína en su dieta es necesaria para reparar y desarrollar músculo. Las fuentes de proteínas sin gluten incluyen huevos, pescado, frijoles y leche.

Agregue un poco de grasa

Como corredor, necesitas un poco de grasa en tu dieta. La grasa debe proporcionar del 20 al 25 por ciento de su consumo diario de calorías. Como un nutriente esencial, la grasa es una fuente de energía y vitaminas esenciales como las vitaminas E y A. Pero no todas las grasas son iguales nutricionalmente: para obtener el mayor beneficio de la grasa en su dieta libre de gluten, incluya libre de gluten saludable opciones como nueces, aguacates y aceite de oliva.

Cuando y que comer

Para mantener altos los niveles de energía, coma de manera regular y consistente, e incluya alimentos enteros sin gluten en su mayoría naturales en lugar de suplementos que puedan estar contaminados con gluten. Pero existen pautas de dieta que puede seguir para aprovechar al máximo sus carreras. Aproximadamente dos o cuatro horas antes de su entrenamiento, debe comer una comida alta en carbohidratos y baja en fibra, como pasteles de arroz con mantequilla de maní y plátano. Además, dentro de las dos horas posteriores a su entrenamiento, coma una comida alta en carbohidratos, moderada en proteínas y baja en grasas para promover la recuperación muscular y reponer las reservas de energía, como una papa al horno cubierta con brócoli, pollo cortado en cubitos y queso bajo en grasa.

Recursos (1)