Nutrición

¿Qué alimentos están relacionados con la pérdida de peso?


Controle sus calorías diarias totales.

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El aumento de peso y la obesidad son problemas importantes de salud que pueden conducir a otras afecciones, como la diabetes tipo 2. Su consumo total de calorías juega el papel más importante en el control de peso. Comer menos calorías de las que su cuerpo necesita hace que su cuerpo use grasa para obtener energía, lo que resulta en la pérdida de peso. La mayoría de los alimentos por sí solos no son responsables de la pérdida de peso. Sin embargo, los datos indican que el yogur, las nueces y la fibra pueden, de hecho, impulsar sus esfuerzos de pérdida de peso.

Yogur

Los investigadores de la Universidad de Tennessee encontraron una buena razón para incluir el yogur en su dieta. Dividieron a los participantes obesos en dos grupos; ambos siguieron una dieta baja en calorías, pero un grupo consumió tres porciones de yogurt ligero al día. Después de 12 semanas, el grupo de yogur perdió significativamente más peso y retuvo más masa magra que el grupo de no yogur. El grupo de yogurt perdió un 81 por ciento más de grasa en el tronco que el grupo que no comió yogurt. Los científicos atribuyen el calcio al aumento de la pérdida de peso y señalan que el calcio lácteo es más efectivo que el calcio de otras fuentes. El estudio fue publicado en la edición de abril de 2005 del "International Journal of Obesity".

Una razón para ponerse loco

Investigadores del Hospital Brigham and Women's y la Escuela de Medicina de Harvard realizaron un estudio de 20 años que involucró a más de 120,000 hombres y mujeres para ver si ciertos factores del estilo de vida estaban asociados con el control de peso a largo plazo. Los investigadores dieron seguimiento a los participantes cada cuatro años. El estudio encontró que comer papas fritas, bebidas endulzadas con azúcar y carne roja causó un aumento de peso gradual y constante durante los 20 años. La buena noticia es que el consumo regular de nueces y yogur provocó una pérdida de peso a largo plazo. El estudio fue publicado en la edición de junio de 2011 del "New England Journal of Medicine".

Alimentos ricos en fibra

Financiado por los Institutos Nacionales de Salud, un estudio realizado por investigadores del Centro Médico Bautista Wake Forest descubrió que por cada aumento de 10 gramos en fibra soluble por día, la grasa visceral disminuyó 3.7 por ciento en cinco años. La grasa visceral se encuentra profundamente en el área del abdomen que rodea sus órganos. El exceso de grasa visceral está relacionado con la presión arterial alta, la diabetes y la enfermedad del hígado graso. Los alimentos vegetales contienen una mezcla de fibra soluble e insoluble, por lo que obtendrá suficiente de ambos tipos si come una variedad de frutas, verduras y frijoles. No hay recomendaciones separadas para la ingesta de fibra soluble. El Instituto de Medicina, que establece las ingestas dietéticas de referencia, recomienda que las mujeres de 50 años o menos obtengan un total de 25 gramos de fibra al día, y los hombres en el mismo rango de edad aspiran a 38 gramos.

Frutas y vegetales

Intenta hacer de las frutas y verduras un alimento básico en tu dieta. Proporcionan vitaminas, minerales y otros nutrientes y son bajos en calorías. Contienen fibra también. Una dieta rica en frutas y verduras reduce el riesgo de enfermedad. Además, el estudio multidepartamental publicado en el "New England Journal of Medicine" encontró que comer frutas y verduras ayudó a prevenir el aumento de peso. La OIM recomienda obtener del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los alimentos con carbohidratos. Procure obtener la mayor parte de esta cantidad de frutas y verduras.