Nutrición

Lista de alimentos para comedores bajos en carbohidratos


Las carnes y los quesos están llenando alimentos que son bajos en carbohidratos.

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Las dietas bajas en carbohidratos son una opción para las personas que buscan perder peso. Una dieta baja en carbohidratos generalmente sugiere que la ingesta diaria de carbohidratos debe ser del 20 por ciento o menos de su ingesta diaria total de energía, o entre 20 y 100 gramos de carbohidratos por día de fuentes de alimentos naturales, como productos o nueces.

Meat Mania

Las carnes son muy bajas en carbohidratos. De hecho, la mayoría de las carnes no tienen carbohidratos. La carne es rica en proteínas y contiene algo de grasa saturada, por lo que incluso una sola porción (alrededor de 150 a 200 gramos) puede hacerte sentir lleno y satisfecho. Es mejor elegir carnes magras para evitar comer demasiadas grasas saturadas, que pueden causar problemas de salud. Elija cortes de carne de res, pollo, cerdo, cordero y ternera a los que se les haya eliminado toda la grasa. La carne curada, como el jamón, el jamón serrano, el chorizo ​​y la salchicha, puede ser un placer bajo en carbohidratos agradable, pero limítelos a una comida por semana para evitar la carga de sal y conservantes.

Abajo algunos lácteos

Los lácteos tienen pequeñas cantidades de carbohidratos pero también son ricos en proteínas y grasas. Comer dos o tres porciones de lácteos por día, según las recomendaciones del Departamento de Agricultura de los EE. UU., También asegura que esté obteniendo cantidades suficientes de calcio, hierro y otros minerales, que de otro modo podría obtener de los panes integrales y el arroz. Entre las mejores opciones están el queso cheddar, el requesón, el gouda, la ricota, el queso Edam, el queso feta y el queso suizo. Según el Consejo Nacional de Productos Lácteos, estos tienen menos de 1 gramo de carbohidratos, conocido como lactosa en productos lácteos, por onza.

Recoger productos

Las frutas y verduras frescas le darán importantes vitaminas, minerales y fibra. La fibra es particularmente importante en un plan de alimentación bajo en carbohidratos: la fibra ayuda a eliminar el amoníaco, un subproducto tóxico del metabolismo de las proteínas, que ayudará a mantener saludables los riñones y el sistema digestivo mientras comes más proteínas. Según la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., Las verduras bajas en carbohidratos incluyen espárragos, apio y calabaza, que contienen 4 gramos de carbohidratos por porción; champiñones y rábanos, 3 gramos por porción; y pepino, cebolla verde y lechuga, 2 gramos por porción. Las frutas bajas en carbohidratos incluyen aguacate a 3 gramos por porción; fresas, 11 gramos por porción; melón dulce y melón, 12 gramos por porción; y piña y mandarina, 13 gramos por porción.

Frutos secos para huevos y aceites

Incluir huevos, nueces y aceites saludables en su dieta puede mejorar el disfrute y la saciedad que obtiene de sus comidas. Los huevos ofrecen una buena porción de grasas saludables, proteínas y minerales, con un conteo de carbohidratos de menos de 1 gramo por huevo. Según el "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", las nueces y los aceites también son ideales para las dietas bajas en carbohidratos. Las almendras, nueces, nueces de Brasil y avellanas son ricas en grasas poliinsaturadas saludables para el corazón y tienen menos de 10 gramos de carbohidratos por porción de 100 gramos. El aceite de oliva y el aceite de coco no contienen carbohidratos y pueden usarse para cocinar y aderezos.